北京辉盛名致服务公寓 全球20种怀旧小吃，细数记忆中的老味道

北京辉盛名致服务公寓    全球20种怀旧小吃，细数记忆中的老味道

辉盛国际FrasersHospitality  

旅行就是为了发现了解一个国家或地区的历文化，还有什么比通过食物着手了解更好的方式呢？

从18世纪酥脆的焦糖华夫饼，到苏联时代的蓬松冰淇淋，这20种怀旧小吃已成为当下的标志，并成为了历史的一部分。

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注：这些小吃大多在杂货店、夫妻店或街头小贩处出售。

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1.大白兔奶糖（中国）

大白兔奶糖用薄薄的宣纸包着，是一种质地柔软、有嚼劲的奶糖。除了原味，也有巧克力、咖啡、红豆和玉米味。

这些糖果发明于1943年，被定位为一种营养产品，这也解释了它的著名口号“七粒大白兔奶糖相当于一杯牛奶”。

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2. 粘花饼干（中国/新加坡）

这些小巧的圆形饼干是中国、新加坡传统饼干中的经典零食，上面点缀着彩色的滚边酥皮宝石。尽管它已成为中国、新加坡人童年的代名词，但它们最早是由英国雷丁的帕尔默在1850年代制造的。 

如今在中国、新加坡，它们了有绿色、粉红色、黄色和白色的明亮的霓虹色糖衣，不同的颜色代表了不同的味道，有原味、巧克力和柠檬味等。

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3. 长崎蛋糕（中国台湾）

长崎蛋糕是台湾最受欢迎的海绵蛋糕，由鸡蛋、面粉、糖和淀粉糖浆制成。蜂蜜长崎蛋糕和Rock-baked 长崎蛋糕是在1917年时从日本引进的。

长崎蛋糕通常能在台湾的夜市上找到。台中市的坂神本舖長崎蛋糕是其中一个受欢迎的地方。

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4. 仙贝（日本）

唐朝时由中国人引进日本，现在用烤米饭制成，有上百种口味、形状和颜色。

不知道去哪儿吃这些饼干？Iriyama仙贝和Kikumi仙贝是东京最著名的两家分店。在大阪的时候，一定要试试Takobee的Okonomiyaki仙贝。

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5.巧克力派（韩国）

韩国的“国民小吃”由棉花糖夹心组成，夹在两小块蛋糕之间，然后涂上巧克力。自1970年代进入市场以来，巧克力派以其美味和实惠的价格迅速受到各个年龄段韩国人的欢迎。

这款蛋糕的升级版甜点巧克力派在2017年发布了4种新口味：原味、焦糖盐、可可和红色绒。虽然“巧克力派”一词起源于美国，但同名小吃已成为韩国传统中不可或缺的一部分。

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6. Parle G（印度）

Parle G是一种饼干，于1929年开始生产，这种饼干在学校课间休息、家庭茶点聚会和几乎任何休闲场所都能吃到。这些饼干较早以前用黄色蜡纸包装，然后用塑料将其包装。Parle G的海报女郎与饼干一样具有标志性，饼干的粉丝就是她的粉丝！

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7. 椰子糖卷（越南）

这些薄饼首次出现在胡志明市，先撒上糖粉和脱水的椰子，然后将其切成薄片。 卖家甚至可以根据您的口味准备面包卷，您可以自定义椰子、黑芝麻甚至是糖果的添加量！

秉承他们的传统，如今仍使用自行车在街上出售它们。只要注意那些白色盒子上用红色标记“bo bia”即可找到。

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8.香蕉干（泰国）

香蕉干是一种流行的干果，以前村民们用称为“马力翁”的小香蕉在阳光下剥皮晒干制成。虽然这种方法并不过时，但现在许多制造商使用微波炉代替。

这种松脆的零食既有包装的，也有散装的，有的还涂有糖或蜂蜜。

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9. Kacang Putih（马来西亚）

在爆米花充斥影院之前，kacang putih——一种含坚果、豆类和饼干的品种，是19世纪马来西亚的电影小吃。它的起源可以追溯到19世纪的印度移民，他们以生产和销售这些小吃为生。

今天，最好的kacang putih来自马来西亚霹雳州的邦通。对这些小吃的需求不仅仅来自当地人或游客——它们还被运往新加坡甚至澳大利亚等国！

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10. Cheezels（澳大利亚）

大家对Cheezels奶酪口味零食的狂热不仅源于它的味道，而且源于人们吃它的有趣方式。考虑到它们独特的形状，有些人选择将橙色的“戒指”套在手指上，然后一个接一个地咀嚼，澳洲“芝士指环王”就是它了！它由玉米和大米制成，最早于1971年引进。从那时起，它们就被制成了其他口味，如披萨和烧烤味。

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11.威化冰砖（俄罗斯）

Plombir是从苏联时代冰淇淋发展而来，至今对儿童和成人来说都充满巨大吸引力。Plombir起源于法国，俄国人采用了甜炼乳代替了纯白糖。由于奶油和蛋黄含量高，即使从冰箱中取出后仍保持蓬松柔软。 

如果您想在莫斯科时满足自己的甜食需求，可在时尚的高尔基公园周围的冰淇淋摊上尽情地吃。

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12.烟囱蛋糕（匈牙利）

Kürtőskalács也被称为烟囱蛋糕，是一种受欢迎的匈牙利小吃，类似于甜甜圈——一种甜甜的、涂着糖的面团，在炭火上烤着。

第一个已知的配方起源于1780年代的特兰西瓦尼亚。在20世纪，柑橘汁和朗姆酒被添加到面团中，而不是鸡蛋中，从而使烹饪变得更加容易。但是自21世纪以来，匈牙利人通过使用非小麦面粉制作面团，使食谱变得更加灵活。

如果您想尝试一下，布达佩斯的Molnar's Kurtoskalacs和Korosfoi Kurtoskalacs是值得一试的热门去处。

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13.Cuberdon（比利时）

圆锥形的Cuberdon软糖为比利时特有，外硬内软，口味多样。据说本药剂师发明的，用作药物糖浆，谁知却凝结成糖。保质期不过两三周，因此在别处吃不到。

在布鲁塞尔，几乎每家糖果店都有Cuberdon。在首都之外，根特的Bobonne Cuberdon是一家很受欢迎的糖果店。

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14. 巧克力油条（西班牙）

一份西班牙早餐如果没有巧克力油条（一种以油炸面团糕点为主的零食）是不完整的。关于它的起源，有几种不同的理论：一种认为它是葡萄牙人带到欧洲的，而另一种认为它是西班牙人自己发明的。今天，通常是把巧克力油条浸在牛奶（焦糖）里或咖啡（加牛奶的咖啡）里吃的。

一定要去马德里的巧克力屋San Gines和巴塞罗那的Oriol Balaguer的La Xocolateria，品尝西班牙最好的巧克力油条。

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15.蜂蜜焦糖华夫饼干（荷兰）

薄脆饼由两层薄薄的烤面团与焦糖糖浆馅料夹心制成，最初是在18世纪末荷兰高达市制造的。从卑微的起源到成为国内航班的早餐点心，它们的确走过了漫长的道路！

如果您在阿姆斯特丹，Original Stroopwafels绝对是您不容错过的地方。

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16.露怡小王子饼干（法国）

露怡小王子饼干是法国最著名的饼干之一。一种由可可奶油馅料夹在两块饼干之间，它也因封面上出现的王子形象而闻名。尽管其起源可以追溯到16世纪初，但直到20世纪90年代才开始出现诸如香草、巧克力牛奶和全巧克力等新口味。

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17. Mulino Bianco Galletti（意大利）

Mulino Bianco Galletti饼干通常搭配卡布奇诺作为早餐，或搭配浓咖啡玛奇朵作为下午小吃，多年来它一直是美味的意大利主食。

1974年成立于Emilia Romagna的Mulino Bianco磨坊，提供各种形式和口味的美食，从牛奶和蜂蜜的Rigoli到星光熠熠的Pan di Stelle 。

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18.  Ritter Sport 巧克力（德国）

Ritter Sport可以提供30多种不同的品种，从酸奶味到黑巧克力，可以说是德国最著名的巧克力小吃之一。该公司于1912年首次上架，并于2008年推出了新品。

时不时地会发布特别版的口味，例如Marc de Champagne （松露状夹心中带有香槟味）和Yogurt ai Frutti di Bosco （其酸味浓烈的浆果夹心）。

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19.McCain小薯条（英国）

这种来自炸鱼薯条之乡的零食让人上瘾。由土豆和少量葵花籽油制成的McCain小薯条，自1986年以来一直是英国家庭的主食。两年前，它们被重新命名为McCain快速小薯条。

提供冷冻食品，只需按一下微波炉上的按钮，它们就可以吃了！

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*Photo by Dan Counsell on Unsplash

20.动物园饼干（南非）

无论是在生日聚会上还是在学校野餐中，你都会发现香草口味的饼干上面覆盖着白色的动物形状的糖衣，从狮子到斑马和海豚。1885年JML Baumann在南非开始制作饼干时，发明“动物”坐在另一层彩色糖衣上，通常有蓝色、粉色、橙色或绿色。它们很受欢迎，甚至还激发了珠宝和橡皮图章的灵感！

当地人会告诉你，享受它们的最佳方法是舔冰糖动物，在边缘吃掉饼干，从背面掉下来，然后吃掉其余的糖。

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*图片来源于澳村吃货地图公众号

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这些有没有让你回忆起童年的美味佳肴？如果我们错过了您最喜欢的零食，请在下面的评论中告诉我们！

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